La cuisine évolue constamment, avec l’apparition de nouvelles tendances chaque année. Avec l’essor de l’écologie et le souci de mieux manger, 2021 a pris une tournure particulière pour les tendances culinaires. Cette année, le végétal occupe une place prépondérante dans nos assiettes. En effet, le végétarisme et le veganisme sont de plus en plus répandus, aussi bien dans les foyers que chez les restaurateurs.
Un autre aspect notable est le retour à une cuisine plus authentique et locale. Cette tendance vise à valoriser les produits de proximité, de saison et de qualité. Il ne s’agit plus seulement de se nourrir, mais de savourer, apprécier et soutenir les producteurs locaux. Et cela, sans faire l’impasse sur les goûts et les saveurs!
Pour inspirer votre cuisine quotidienne, n’hésitez pas à explorer des recettes issues des différentes régions françaises. La diversité et la richesse de nos terroirs font de notre cuisine une des plus appréciées et variées au monde. Donc, que vous soyez plutôt végétarien, vegan ou omnivore, à vous de jouer pour créer des recettes qui respectent ces nouvelles tendances et satisfassent vos papilles!